ご視聴ありがとうございます。
とりあえず冷凍保存‼
そして・・・↓
【 ざ っ く り レ シ ピ 🍳 】
« 蒸 し 鶏 丼 »
- 材 料 –
・鶏むね肉
・キャベツ
・卵
・刻み葱
・砂糖
・塩
・料理酒
・水
・冷水
- 絶 品タ レ –
・砂糖
・醤油
・おろしにんにく
・辛味ペースト（お好みで）
・ごま油
※タレはいつでも掛けられるように
混ぜ合わせておきましょう。
- 調 理 –
①むね肉の下処理をします。
鶏の皮は胸肉から離しておつまみにしましょう。
（私は脂肪が嫌いなので除去！）
後はフォークや邪魔くさいならそのまま包丁で
調味料が染み込むよう適当にぶっさしてください。
➁袋などの中に胸肉を入れ
砂糖・塩・料理酒を入れるたびに揉み込む。
③鍋に水を張りお湯を沸かす。
④沸いたら弱火にし、むね肉を入れて
2分ほどしたら火を止めお湯が完全に
冷めきるまで放置しましょう。
⑤その間にキャベツを千切り。
⑥鍋に水を張り沸騰させたら火を止めて
卵を（できれば常温）ソーっと入れて蓋をし
12分～14分程したら取り出し冷水で一気に冷やしましょう。
⑦鶏むね肉が冷めたら白米→キャベツ→鶏むね肉→
中央に温泉卵を割る→タレ→刻み葱で完成！
« エ ビ マ ヨ »
- 材 料 –
・海老（お好み）
・キャベツ（付け合わせサラダ）
- 調 理 –
①下 処 理
・塩
・片栗粉
・料理酒
※海老に揉み込んで汚れと臭みを落としましょう。
➁下 味
・塩胡椒
・生姜
※こちらも揉み込んでおきましょう。
③袋などに海老を入れて片栗粉をまぶし
シャカシャカ振るといい感じになります。
④フライパンに少量の油を注いで熱したら
片栗粉をまぶした海老を焼き揚げていきます。
⑤その間にソースを作ります。(子どもの好みにしてます。)
・マヨネーズ
・ケチャップ
・練乳
・酢
※混ぜ合わせておきましょう。
⑥色が変わり火が通ったらアミなどに上げる。
⑦油が切れたら混ぜ合わせたソースに絡めて
キャベツを盛ったら完成！
副 菜
« スナップエンドウの塩昆布和え »
- 材 料 –
・スナップエンドウ
・塩昆布
・ごま油
- 調 理 –
①スナップエンドウの筋を取る。
➁好みのサイズにカット。（カットしないのも美味しい）
③フライパンにごま油を注いで熱し
スナップエンドウを炒めていく。
④シナっとし火が通ったら塩昆布を和えて完成！
« 鯖 の 塩 焼 き »
- 材 料 –
・鯖
・塩
・料理酒
①下 処 理
鯖の皮に切れ目を入れて
料理酒をかけ塩を振り10分程放置。
（私はこの時鮮度が落ちるのが嫌で基本冷蔵庫へ）
➁10分経ったらキッチンペーパーで
水気を拭き取ります。
③魚焼きグリルに水を入れ網に鯖を並べ
両面ホクホクに焼きましょう。
④鯖の油がぷくぷくし火が通ったら完成！
副 菜
« スナップエンドウとしらすのソテー »
- 材 料 –
・スナップエンドウ
・しらす
・にんにく
・油
・醤油
- 調 理 –
①スナップエンドウの筋を取る。
➁お好みにカットしましょう。
③にんにくを刻みましょう。
④フライパンに油を熱し
弱火でにんにくにジワジワ火を通します。
※火が強いと焦げるので気長に焼きましょう。
⑤にんにくの香りがたったら
スナップエンドウを入れ炒めます。
⑥最後に醤油を注いで醤油を焼くように
更に炒めたら完成！
※醤油を焼くように炒めたら香ばしくなり美味しいですよ!(^^)!
適量、適当、簡単ざっくりレシピです！
悪しからず🙇♀️🙇♀️🙇♀️
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