簡単　手羽先にんにく醤油煮込み　「包丁とまな板を使わない」

一日置くと更に美味しい煮込み料理。フライパンひとつで簡単に作れます。

作り方のコツは　　
手羽先の皮面にきれいな焼色をつける（メイラード反応）
料理の「さしすせそ」の順番　砂糖で煮込んでから→醤油

材料

手羽先　8本
玉子　4個
水(出汁）200ml
料理酒　200ml
みりん　150ml
濃口醤油 80ml
砂糖 20g
にんにく 5個くらい
おろし生姜　　5g