「なめこのかきたまスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なめこの自然なとろみで、水溶き片栗粉を使わず作れる、お手軽中華風かきたまスープ。具材にはもやしを加え、包丁いらずで作れます。卵のふんわり食感も楽しめますよ。食欲のないときにもおすすめなひと品です。
【片栗粉なし♪ なめこのかきたまスープ】0:00
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https://macaro-ni.jp/107007
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・なめこ：1袋(100g)
・溶き卵：1個分
・もやし：50g
・水：400cc
・鶏ガラスープの素：小さじ2杯
・塩：少々
・粗挽き黒こしょう：少々
・しょうゆ：少々
・ごま油：小さじ1/2杯
■下ごしらえ
・なめこ、もやしは水洗いして、水気を切ります。
■作り方
0:03 1. 鍋に水、鶏ガラスープの素を入れて煮立てます。
0:09 2. なめこ、もやしを加えて、とろみが出るまで煮ます。
0:20 3. 塩、粗挽き黒こしょう、しょうゆで味を調えます。
0:28 4. 沸騰しているところに溶き卵を流し入れて、ひと呼吸置いてからゆっくりと混ぜます。
0:43 5. 器に盛り、ごま油を回しかけて完成です。
■コツ・ポイント
・スープの温度が低いと卵が固まらず汁が濁ってしまうので、沸騰してから流し入れるのがポイントです。・具材は、長ねぎやお好みのものを使用してください。
おすすめ動画をご紹介
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