【肉玉油うどん】
※この動画は、7本で構成されており、動画の下部にある『関連動画』より全行程①~⑦をご覧頂けます。是非ご覧ください。
《材料》
冷凍うどん…1玉
豚バラ肉…60g
鰹節…2g
醤油…小さじ2
オイスターソース…小さじ2
味の素…2振り
砂糖…小さじ1/2
ごま油小さじ2
お酢…小さじ1
卵…1個
小ネギ…適量
いりごま…適量
ラー油…適量
刻み海苔…適量
☆味変でおろしにんにく、マヨネーズも合います！
【作り方】
①豚肉を一口大に切る
②耐熱容器に鰹節2gを40秒チンして鰹粉を作る
③丼ぶりの鰹粉に、醤油小さじ2、オイスターソース小さ
じ2、味の素2ふり、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ2、お酢小さじ1を混ぜる
④鍋でお湯を沸かし、豚バラ60gを茹で、火が通ったらタレと絡めておく
⑤冷凍うどん1玉を茹で、しっかり湯切りしたら、タレと絡める
⑥仕上げに卵を割り、小ネギ、いりごま、刻み海苔、ラー油を掛けて召し上がれ
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