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【皮なしワンパン餃子風】
カットキャベツで時短簡単♪
キャベツの甘みがふんわり広がって
モチっと食べやすい餃子風！
やわらかいのでお子様や高齢の方にも
おすすめです。
市販の千切りキャベツと豚ひき肉で
材料少なめだからコスパ良しな上に、
ワンパンで洗い物すくなくて助かりますよ～♪
【材料2人分】
豚ひき肉 150g
市販の千切りキャベツ 1袋（220g）
【下味】
おろしにんにく チューブ（小さじ2）
酒 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1/4
こしょう 少々
～～～～～～～～
片栗粉 大さじ３
サラダ油 大さじ１+1/2
ごま油 小さじ2
水溶き片栗粉 大さじ1(水大さじ3で溶く。)
ポン酢、ラー油 適量
《作り方》
①
豚ひき肉に
下味A [おろしにんにくチューブ（小さじ2）、酒小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/4、こしょう少々］
をふりかけてなじませておく。
②
フライパンに市販の千切りキャベツを入れて、サラダ油（大さじ1）と片栗粉をふりかけて、
全体にまぶす。
半量はとりだしておき、均一に広げる。
③
豚ひき肉を12等分にして、間隔を開けて並べ、その上から①で取り分けたキャベツを
上から広げる。
（この時に、後から小分けしやすいように、
豚肉ひとつまみずつにキャベツを
あらかじめ寄せわけておくと分けやすいです。）
④
サラダ油（大さじ1/2）を回しかけて、
フタをして弱目の中火にかけ、4～5分蒸し焼きにする。
⑤
水溶き片栗粉、ごま油（小さじ1）を全体に回しかけさらに4～5分蒸し焼きにする。
⑥
小分けに12等分に分ける。
上からヘラで少し押さえて厚みをうすくして、
半分に折り込んで餃子みたいな形に成型する。
⑦
ひき肉に火が入るまで2～3分蒸し焼きにしたら、
ごま油（小さじ1）を回しかけ、フタを取って、
全体に香ばしくこんがり焼いてお皿に取り出す。
⑧
お好みでポン酢、ラー油をつけてお召し上がりください。
（ポイント）
＊普通のキャベツをせんぎりにして作ることもできます。
その場合は、しっかり水切りしてから作ってください。
＊作るのが少し難しそうに思われる場合は、
半量ずつ焼いてフライパンの余白をのこして
作っていくとより失敗なく作れると思います。
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