フライパン１つで簡単！『パエリア』
【フライパンでパエリア】
★材料(2人分)★
米 300g 2合
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
にんにく 1かけ 10g
オリーブオイル 大さじ1
スープ 400ml
（水＋顆粒スープ小さじ2）
シーフードミックス 200g
鶏肉 100g
パプリカ 1/2個
ローリエ 1枚
黒コショウ 少々
塩 小さじ1/2
パルメザンチーズ 適量
レモン 適量
【下ごしらえ】
米は洗ってざるに上げてしっかりと水けを切る。
（もしくは洗わないで使える無洗米を使う）
スープを合わせてローリエ、塩を入れ温めておく。
1.玉ねぎ、にんにくはみじん切りする。鶏もも肉は1cm角に切る。
パプリカは1cm幅に切る。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを入れて
香りが立ってきたら玉ねぎのみじん切りを入れる。鶏肉を加えて炒める。
【下ごしらえ】の米を加えて透き通るまで炒め、
解凍したシーフードミックスを炒める。
3.【下ごしらえ】したスープを加える。フライパンの中の米、
パプリカをおいて蓋をし、弱火で13～15分炊く。
汁気がなくなったら強火で10秒、10分蒸らす。
4.全体を混ぜ、黒こしょう、パルメザンチーズをふり、レモンを添える。
できあがり♪
＊椎木みかの家ごはん＊
料理家の椎木みかです。
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