【レンジ de Cooking】
電子レンジだけで作る料理レシピを紹介しています
簡単に、美味しく仕上がるように工夫しています
油少なめ、薄味、野菜多めのレシピが多いです
もやしで作るおいなりさんです
ポン酢でさっぱり食べられます
トースターなどで軽く焙っても美味しいです
【 簡単もやしでおいなりさん 】
[ 材料 ]
・もやし 200g
・鶏ひき肉 100g
・油揚げ 4枚
(7㎝位の正方形)
a.薄口醤油 大さじ１
a.みりん 大さじ１
a.砂糖 小さじ２
・ポン酢 適量
[ 作り方 ]
★調理時間はレンジ600w相当
１．油揚げをラップで挟んで、菜箸などをころころ転がして内側を開きやすくする
２．下処理した油揚げをクッキングペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに1分チンする
３．加熱した油揚げをそのまま置いて、粗熱を取る
４．耐熱容器(皿)に鶏ひき肉とa.を入れ鶏ひき肉をほぐすように混ぜ、ラップをせずに2分チンする
５．取り出して固まったひき肉をほぐすように混ぜる
６．ラップをせずに1分30秒チンする
７．取り出して固まったひき肉をほぐすように混ぜる
８．煮汁がほとんど無くなるまで、2～3回加熱を繰り返す
９．耐熱容器にもやしを入れふんわりとラップをして、2分チンする
１０．取り出して、そぼろにした鶏ひき肉を加えて全体に混ぜる
１１．加熱しておいた油揚げを、三角になるように2等分する
１２．2等分した油揚げの半数を裏返しにする
１３．2等分した油揚げを開いてそぼろと合わせたもやしを詰める
8枚の油揚げにもやしを8等分して詰める
１４．ポン酢を添える
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