餅グラタンのレシピ
材料
餅：1個（8等分にカット）
玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
じゃがいも：1個（2cm角にカット）
バター：20g
小麦粉：大さじ1
しめじ：1パック（石づきを取り、小房に分ける）
牛乳：400ml
コンソメ：小さじ1
酒：大さじ2
マカロニ：50g
塩：小さじ1（調整用）
塩コショウ：適量
ピザ用チーズ：適量
作り方
野菜と餅の準備
玉ねぎをみじん切りにして、じゃがいもは2cm角にカットするのよ～。
餅は8等分にカットしてね！しめじは石づきを取って、小房に分けておきましょ♪
じゃがいもの下準備
カットしたじゃがいもを耐熱皿に移して、ラップをして600Wの電子レンジで約3分加熱するの～。
じゃがいもって火が通りにくいから、ここでしっかり下ごしらえするのがポイントよ～！
炒める
フライパンにバター20gを溶かしたら、玉ねぎ、じゃがいも、餅を加えて炒めるの。
玉ねぎがしんなりして、全体がいい感じになるまで炒めてね～♪
酒を加える
小麦粉大さじ1を加えて、軽く炒めたら酒大さじ2を入れるのよ～！
アルコール分を飛ばすように、しっかり混ぜながら炒めてちょうだいね♪
ソース作り
ここでしめじの登場よ～！投入したら、牛乳400mlを少しずつ加えながら混ぜていくの。
ダマにならないように、丁寧に混ぜるのがコツよ～！
味付け
コンソメ小さじ1を加えて、軽く沸騰させてね～。
強火でボコボコしすぎると焦げちゃうから、中火か弱火でじっくり仕上げてちょうだいね！
マカロニととろみを調整
マカロニ50gを加えたら、全体を混ぜながらとろみがつくまで火を通すの～。
塩小さじ1を加えて、塩コショウでお好みの味に整えてね～♪
仕上げ
味が整ったら、耐熱容器に移してピザ用チーズをたっぷりと乗せるのよ～。
オーブンやトースターで、チーズがこんがり焼き目がつくまで焼いてね！
完成
熱々の餅グラタン、できあがりよ～！お皿に盛りつけて、そのまま召し上がってちょうだいね～♪
