【至高を越えた上海焼きそば】
焼きそば麺…1玉(乾麺の代用)
キクラゲ…4g
豚こま肉…80g
もやし…50g
小松菜…50g
醤油…小さじ1/2
片栗粉…小さじ1
酒.小さじ1
油…小さじ1/2
醤油…小さじ1
ごま油…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
醤油…小さじ1/2
味の素…3振り
黒コショウ…適量
酒…大さじ1
油…少々
【作り方】
①きくらげ4gを戻して切っておく
②豚こま肉80gを千切りにし、醤油小匙1/2、片栗粉小匙1、酒小匙1、油小匙1/2を絡めておく
③焼きそば麺1玉を600w1分レンチンしたら、水洗いしてヌメリを取る
④ヌメリを取った焼きそば麺をボールに入れ、醤油小匙1、ごま油大さじ1を絡め、少量の油で焼く
⑤一旦、焼きそば麺を取り出し、豚こま肉80g、小松菜50g、きくらげを焼き、そこに焼きそば麺、オイスターソース大さじ1、醤油小匙1/2、味の素3振り、黒胡椒を入れて焼く
⑥そこにもやし50g、酒大じ1入れ、さらに焼いたらお皿に盛り付けて召し上がれ
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