米粉のチーズ蒸しパンにお餅をプラス😁👍香ばしい風味ともっちもち食感がクセになる美味しさだよ💕チーズ蒸しパンは混ぜてレンジでチンするだけなので、とっても簡単❣️一手間かけて、フライパンでこんがり焼くのがおすすめ✨良かったら作ってみてね😊
＼おすすめポイント／
・砂糖の代わりにラカントを使ってカロリーをオフ
・身体に優しい米粉を使ったグルテンフリーレシピ
・甘さ控えめのやさしい味で、チーズの風味がしっかり楽しめる
・切り餅入りで食べ応えバッチリ
1/4個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…132.8kcal 【糖質】…17.3.g
【タンパク質】…6.1g 【脂質】…4.6g
※ラカントは血糖値を上げないので、計算に含めていません
※糖質は利用可能炭水化物で計算した「ロカボ糖質」です
※焼く時の油は含んでいません
【材料】500mL以上の耐熱性の保存容器1個分
ダイソーの耐熱ガラス食器 正方形500mL¥220（13.6×13.6×5.8cm ）を使用→ギリギリです😅
・切り餅 …1個（50g）
・卵（Mサイズ）…1個
・ラカント …25g
（砂糖でもOK）
・無調整豆乳 …60g
（牛乳やアーモンドミルクでもOK）
・米粉 …50g
（波里の「お米の粉」使用）←吸水率が高い
・ベーキングパウダー…3g
・ピザ用チーズ …40g
※米粉はメーカーや種類によって、吸水率が異なります。
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら、豆乳や米粉を足して生地の緩さを調整してください。
【作り方】
＜型の準備＞
・耐熱性の保存容器（500mL以上）に、クッキングシートを敷いておく
動画ではダイソーの耐熱ガラス食器 正方形500mL¥220（13.6×13.6×5.8cm ）を使用
容量が500mＬだとギリギリです😅お使いの電子レンジによっては吹きこぼれるかもしれません。もう少し容量の多い容器を使うか、クッキングシートの端を立てると安心です！
＜生地作り＞
1.切り餅は熱の通りを良くするために、小さく（16等分くらい）する。
2.ボウルに卵を割り入れ、ラカントを加えて混ぜる。豆乳を加えて混ぜる。
米粉、ベーキングパウダーを加えて、なめらかになるまで手早く混ぜる。
3.ピザ用チーズ、カットした切り餅を加えて、ひと混ぜする。
4.型に生地を流し入れて、トントンして空気を抜く。
5.ラップなし 600Wの電子レンジで3分（500W 3分35秒）加熱する。
竹串チェック！どろっとした生の生地がついてこなければOK
付いてくる場合は、生地の様子を見ながら10秒ずつ追加で加熱する。
6.クッキングシートごと皿の上に取り出して、クッキングシートを外す。
7.薄く油を塗ったフライパンを中火で加熱する。温まったら弱火にして、蒸しパンをのせる。焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く。
両面こんがり焼けたら完成！
※そのままでもおいしいけど、はちみつ🍯をかけるのもおすすめ✨
チーズの塩気とはちみつの甘さが相性バッチリ👍甘じょっぱ最高😆
※冷めてお餅が固くなったときは、電子レンジで軽く温めると、またおいしく食べられるよ
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