こんにちは、三十代サラリーマンシェフ、クッキングベアです。
ご視聴ありがとうございます！
今回ご紹介するのは「ワンパン・お雑煮パスタ」です。
正月といえば餅！ただ普通の食べ方じゃ飽きてきた・・・という方にお勧めです！
洗いものを増やしたくない正月にぴったりな簡単メニューです！
=材料紹介(1人前)=
・ リングイネ(100g)
・ もち (1個)
・ 干し椎茸 (1ケ)
・ 長ネギ (1本)
・ 三つ葉 (1束)
・ 鶏もも肉 (100g)
・ にんにく (1片)
・ バター (5g)
=レシピ=
①干し椎茸を水200mlで4時間かけて戻す。
②にんにくはみじん切り、三つ葉は等間隔に切り、長ネギは斜め切り、椎茸はスライスにする。
③餅を短冊切りにする。
④にんにくにオリーブオイルを加え弱火でじっくり炒める。
⑤香りが出たら鶏肉を入れて焼き色をつけ、その後長ネギと椎茸を加える。
⑥全体に火が通ったら戻し汁と水500mlを加え沸かす。
⑦沸騰したら具材を一度取り出しパスタをそのまま入れる。
⑧オーブンでもちに焼き色がつくまで焼く
⑨パスタがほぐれて水気が減ってきたら醤油・みりん・酒を大さじ2ずつ加える。
⑩アルデンテ手前で具材を再投入し、もちも入れて一緒に煮込む。
⑪アルデンテになったら火を止めて、三つ葉とバターを加え煽りながら混ぜ合わせたら完成！
=Chapter=
00:00 OP
01:05 調理
07:48 試食
08:49 おさらい
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