今回は『粉もの』大好きな大阪店から、小麦粉を使った【朝食ガレット】をご紹介します。
本場フランスの【ガレット・ブルトンヌ】は『そば粉』をクレープのようにして作る料理ですが、今回は自宅でも簡単に作れるように、小麦粉を使って作っていきます。
通常は生ハムなどの肉類、そしてチーズや卵などをのせて具材としていきますが、
今回は朝の活力として、栄養バランスを考慮した具沢山のガレットを作っていきます。
朝の優雅なひと時を、この朝食ガレットで楽しんでみませんか。
【材料】2人前
・ベーコン ２枚
・卵 ２ケ
・ほうれん草 ４０グラム
・シュレッドチーズ ２０グラム
・アボカド ２/１ケ
・ツナ缶 ２０グラム
・
(ガレット生地)
・薄力粉 ５０グラム
・塩 ０．５グラム
・卵 １ケ
・牛乳 １２５グラム
皆様こんにちは。
結婚式場アルカンシエルの辻です。
この料理チャンネルはアルカンシエルの名古屋・大阪地区で20年間、料理長を務めた辻がアルカンシエルの料理人や、こだわりの料理について配信していくチャンネルです。
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＊各店舗の料理人が企画する料理レシピ動画
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＊辻シェフが作る身近な山菜などを使った料理
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