4歳の子育てをしている、桐谷キャスターと2人の子どもの育児中の、森キャスターの「キリ・モリ」コンビが、暮らしに役立つ技をその道の達人から学ぶコーナー『キリモリっ！』
今回教わるのは、“料理をつくる気がわかない…”そんな時でも、簡単につくれる「モチベ0料理」。
教えてくれる達人は、経塚翼さん。独自のレシピを次々と発表し、総フォロワー数は約195万人にのぼる。
「まな板も包丁も使わずにつくる肉じゃが」「フライパンひとつでつくるチーズカレー」「包まないギョーザ」など、常識に縛られない斬新な料理に桐谷・森キャスターが挑戦する。
(2024年12月11日放送「news every.」より)
【ひらひら肉じゃが】
［材料］２～３人分
牛肉 １５０ｇ
じゃがいも：１個
玉ねぎ：１個
にんじん：１本
水：２００ｃｃ
３倍濃縮めんつゆ：大さじ４
ごま油：大さじ１
［作り方］
①フライパンにごま油を熱し、肉を炒める
②ピーラーでにんじん・じゃがいも・玉ねぎをスライスして、そのままフライパンへ
③水：２００ｃｃを入れて、ひと煮立ちさせる
④めんつゆ：大さじ４を入れ、約５分煮込む
じゃがいもが柔らかくなったら、完成
【ワンパンチーズカリー】
［材料］２人分
豚ひき肉：１５０ｇ
塩：小さじ１／２
生米：２合（３００ｇ）
水：７００ｃｃ
カレールウ：４０ｇ
コンソメ：小さじ１
卵：２個
ピザ用チーズ：お好みで
油：大さじ１
［作り方］
①フライパンに油を熱し、豚ひき肉：１５０ｇ・塩：小さじ１／２を入れ、
中火でほぐしながら炒める
②生米：３００ｇを直接、フライパンに加え、透明になるまで炒める
③水７００ｃｃ・カレールウ：４０ｇ・コンソメ：小さじ１を加え、煮立たせる
④煮立ったらフタをし、弱火で１５分煮込む
※味見をして、まだ米が硬ければ、弱火で５分ほど追加で煮込む
⑤真ん中に穴をあけて、卵を２個入れて、お好みでチーズをトッピング
フタをして、弱火で５分ほど熱し、卵に火が入り、チーズが溶けたら完成
【包まない豚キムチギョーザ】
［材料］２～３人分
ギョーザの皮：１４枚ほど
チーズ：適量
キムチ：適量
豚バラ肉：適量
水：８０ｃｃ
油：適量
［作り方］
①フライパンに油をひく
※このとき、まだ火はつけません。
②ギョーザの皮（７枚ほど）を円形にしきつめる
③皮１枚に１つずつ、チーズをのせ、その上にキムチをのせる
さらにその上に、円形に豚バラ肉をのせる
最後に、ギョーザの皮をかぶせ、皮の内側と外側のフチを指で軽く押さえ、
皮同士を触れるようにする
④フライパンを中火で熱し、パチパチ音がしたら水：８０ｃｃを入れ、５分蒸し焼き
焼き目がついたら完成
【豚きむチーズ巻き】
［材料］
豚バラ肉：適当
スライスチーズ：適当
焼きのり：適当
キムチ：適当
塩：適当
粗びき黒こしょう：適当
油：適当
［作り方］
①豚バラ肉に、のり・チーズ・キムチをのせて巻く
②油をひいたフライパンで約５分熱し、肉に火が通ったら完成
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