フライパン一つでできる、よもぎ草餅焼き団子の作り方を紹介しています。
蒸したさつまいもとあんこ入りで、素朴な美味しさ！
よもぎの香りが美味しい簡単おやつ、
寒い日に、焼きたてのアツアツを食べるのがおすすめです☆
【よもぎ草餅焼き団子】
（材料７個分）
・上新粉…30g
・白玉粉…70g
・絹ごし豆腐…125g（水切りせずに使います）
・よもぎペースト…30g
（製菓用の粉末よもぎでも作れます！）
・さつまいも…7切れ（蒸して適度な大きさに切っておく）
・あんこ…つぶあん、こしあん、なんでもお好みで。
ゴマあんや、「おやき」のように炒めたお漬物を入れるのもおすすめです。
（作り方）
①上新粉と白玉粉、豆腐をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
② ①によもぎを加えてよく混ぜ合わせる。（耳たぶよりきもち柔らかめに）
③できた生地を、35グラムずつに分けて丸める。
④平らにのばして、さつまいもとあんこを包む。
⑤フライパンで焼いたらできあがり。
（弱火で蓋をして、ひっくり返しながら、生地が透明になって少しふくらむまで焼きます）
※上新粉はうるち米を粉にしたもの、白玉粉はもち米から作られています。
両方をあわせることで、もっちりしながらも歯切れのいい生地になります。
※お豆腐を使うことで、失敗しにくく、食感良く、時間が経っても固くなりにくいです。
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#よもぎ団子 #冬に美味しいおやつ #フライパン一つでできる
