【電子レンジでつくる厚揚げ麻婆豆腐】
型崩れしにくく、食べ応えのある厚揚げで、簡単一品。
〈材料〉
厚揚げ 1枚
豚ひき肉 200g
ねぎ 2分の1本
おろししょうが 少々
酒 大さじ2
（調味料）
豆板醤 小さじ2分の1〜お好みで
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1弱
ごま油 大さじ2分の1
水 2分の1カップ
水溶き片栗粉 粉小さじ2を同量の水で溶く
〈つくり方〉
①耐熱容器にひき肉とみじん切りにしたねぎ、おろししょうが、酒を入れて混ぜ、フタまたはラップをして600Wの電子レンジで4分加熱。
②取り出して肉をほぐすように混ぜたら、その他の調味料入れて混ぜる。
③厚揚げも加えて、フタまたはラップをして600Wの電子レンジで2分加熱。
④取り出して、一度全体を混ぜたら、再度フタまたはラップをして600Wの電子レンジで2分加熱。
お好みで、ラー油や粉山椒をかける。
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