【無限もやし春雨】
《材料》
ごま油…大さじ1
塩コショウ…適量
豚こま肉…120g
にんにく….5g
生姜..5g
醤油…大さじ1
鶏ガラスープ…大さじ1/2
砂糖..小さじ2
酒…大さじ1
黒コショウ…適量
もやし…200g
水…250cc
春雨…50g
片栗粉….大さじ1/2
酒…大さじ1
【作り方】
①フライパンにごま油大さじ1で塩コショウした豚こま肉120g、
にんにく5g、生姜5g入れ炒める
②水250ccに醤油大さじ1、鶏ガラスープ大さじ1/2、砂糖小さじ2、酒大さじ1、黒胡椒入れて炒め、もやし200gも加えてさらに炒める
③そこに春雨50g入れ沸かし、片栗粉大さじ1/2、酒大さじ1混ぜたものでとろみをつけたら召し上がれ
※片栗粉をタレに混ぜても同様に出来上がるが、その際は春雨が固くならないように気を付ける
★味変でラー油
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