【レンジ de Cooking】
電子レンジだけで作る料理レシピを紹介しています
簡単に、美味しく仕上がるように工夫しています
油少なめ、薄味、野菜多めのレシピが多いです
【 蕪のそぼろ煮 】
[ 材料 ]
・蕪 1～2株(葉を除き150g程度)
・鶏ひき肉 100g
a.水 200ml
a.白だし 大さじ１
a.みりん 大さじ２
a.酒 小さじ２
b.薄口醤油 大さじ１
b.おろし生姜 大さじ1/2(5g程度)
・水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ１
水 大さじ１
[ 作り方 ]
★調理時間はレンジ600w相当
１．ひげ根を切り落とし蕪の葉の付け根で切り分け、葉の部分を1cm幅くらいに刻む
※葉(茎)の根元に土が残っている場合があるので、切り分けた後、残っていたら洗い流す
２．蕪の白い部分(胚軸)を縦に8等分して皮を剥く
３．耐熱容器にa.と鶏ひき肉を入れ、ふんわりとラップをして4分チンする
４．取り出して鶏ひき肉をほぐすように混ぜる
鶏ひき肉が加熱不足なら、様子を見ながら30秒づつ追加でチンする
５．切った蕪を加えて、ふんわりとラップをして3分チンする
６．取り出してb.を加えて軽く混ぜ、刻んだ蕪の葉を入れる
７．ラップをせずに2分チンする
８．取り出して水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが出るようによく混ぜる
９．ラップをせずに1分30秒チンする
１０．取り出して軽く混ぜる
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