【レンジ de Cooking】
電子レンジだけで作る料理レシピを紹介しています
簡単に、美味しく仕上がるように工夫しています
油少なめ、薄味、野菜多めのレシピが多いです
【 キノコたっぷり小松菜の炊いたん 】
[ 材料 ]
・小松菜 1/2束(100g程度)
・エリンギ 1本(50g程度)
・マイタケ 1/2株(50g程度)
・しめじ 1/2株(50g程度)
・油揚げ 小判1枚(50g程度)
a.水 200ml
a.白だし 大さじ１
a.薄口醤油 小さじ２
a.みりん 大さじ１
a.酒 小さじ２
[ 作り方 ]
★調理時間はレンジ600w相当
１．エリンギの石づきを切り落とし、長さ2等分縦2等分してから5mmくらいの薄切りにする
２．マイタケを小房に割って石づきを切り落とし、食べやすい大きさに手でほぐす
３．しめじの石づきを切り落とし、手でほぐす
４．小松菜の根元を切り落とし、3cm幅くらいに切る
５．油揚げを2等分して1cm幅くらいの細切りにする
６．耐熱容器にa.と細切りした油揚げ、薄切りしたエリンギ、ほぐしたマイタケとしめじを入れる
７．ふんわりとラップをして5分チンする
８．取り出して全体に混ぜ、小松菜の固い部分を加えて葉の部分をのせる
９．ふんわりとラップをして3分30秒チンする
１０．取り出して全体に混ぜ、ラップをせずに2分チンする
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