今日のレシピで使う調味料はたったの2つ❗️
使う食材も2つだけ❗️
ちなみにフライパン1つでできるから
覚えておくとかなり重宝するレシピです🥰
このレシピは本みりんを使うことがとっても重要！
本みりんって、みりん風とは違い
甘みもコクもありるから、砂糖を使わなくても
しっかりおいしくしてくれます😍
本物の調味料を使えば
あれこれ足さなくても
これだけで味って決まっちゃう🙆♀️
そんな体験をぜひしてみてください💓
本みりんを今まで初めて使うという方は
購入されたらひとさじ飲んでみてください☺️
ほんとびっくりするほど美味しいんです😋
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【材料】 作りやすい分量
⚫︎鶏むね肉 3枚〜4枚
⚫︎塩麹 鶏むね肉の重量の10％
（重さが400gなら塩麹40g）
⚫︎米粉 適量
⚫︎オリーブオイル 大さじ1
⚫︎マッシュルーム 4個〜6個
（動画で使用したマッシュルームは大きいサイズだったので2個）
キノコ類ならなんでもOK
しめじなら１袋使用してOK
＜調味料＞
⚫︎本みりん 大さじ2.5
⚫︎醤油麹 大さじ1
お好みでパルミジャーノ
【作り方】
①鶏むね肉を開き、サランラップをのせて
その上から綿棒などで叩いて伸ばす
②塩麹を全体につけ、ラップもしくはビニール袋に入れ一晩冷蔵庫に入れて漬け込む
③調味料の本みりんと醤油麹を混ぜる
④鶏むね肉の両面に米粉を振りかける
⑤フライパンにオリーブオイルを入れ、
弱中火程度の火力で温める
⑥鶏むね肉を入れて両面こんがりするまで焼く
（火が強すぎると焦げやすいため、弱中火から中火でゆっくり焼く）
⑦マッシュルームを薄くスライスする
⑧鶏むね肉が焼けたら、⑦のマッシュルームを入れる
塩ひとつまみを入れ、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする
⑨肉をひっくり返し、蓋をして1分蒸し焼きにする
お皿に盛り付け、お好みでパルミジャーノや胡椒をかけても美味しいです！
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