【レンジ de Cooking】
電子レンジだけで作る料理レシピを紹介しています
簡単に、美味しく仕上がるように工夫しています
油少なめ、薄味、野菜多めのレシピが多いです
【 豚肉の甘味噌炒め煮 】
[ 材料 ]
・豚肉 100g
・レンコン 50g
・ごぼうのささがき 50g
(カット野菜)
a.白だし 小さじ１
a.みりん 小さじ１
a.酒 小さじ１
b.味噌 30g(大さじ２)
b.砂糖 大さじ１
b.みりん 大さじ１
b.酒 大さじ１
[ 作り方 ]
★調理時間はレンジ600w相当
１．カット野菜の「ごぼうのささがき」を水切りする
２．レンコンの皮を剥き4つ割りにしてから、2mmくらいの薄切りにする
３．変色を防ぐために5分ほど水に浸け、ザルにあけて水切りする
４．豚肉を2cm幅くらいに切る
５．耐熱容器に水切りしたごほうのささがきと薄切りしたレンコンを入れ、a.を入れてふんわりとラップをして3分チンする
６．耐熱容器にb.を入れよく混ぜ、砂糖と味噌を溶かす(味噌だれ)
７．味噌だれに切った豚肉を入れて、よく混ぜて絡める
８．ふんわりとラップをして、2分30秒チンする
９．取り出して豚肉をほぐすように軽く混ぜる
１０．下処理したごほうのささがきとレンコンを加えて、全体に混ぜる
１１．ふんわりとラップをして、2分30秒チンする
１２．取り出して全体に混ぜる
１３．ラップをせずに2分チンする
豚肉が加熱不足なら、様子を見ながら30秒づつ追加でチンする
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