「No.4 天然本マグロ中トロバーガー」
つきじ鈴富すし富 築地本店
谷シェフ 監修
■材料（1人前）
・天然本まぐろ中トロ柵 （100g）
https://www.tsukiji-suzutomi.com/view/item/000000000055
・塩 （適量）
・こしょう （適量）
・トマト （1切）
・玉ねぎ （1切）
・レタス （2枚）
・卵焼き （1切）
・スライスチーズ （1枚）
・バンズ (1セット)
＜ソース＞
・ウスターソース （大さじ1）
・ケチャップ （大さじ1）
★下準備
トマト、玉ねぎは輪切りにします。
レタスは少し大きめに手でちぎります。
市販の玉子焼きを使用されない場合は、
ご家庭で薄い玉子焼きを作っていただいてもOKです！
■作り方
STEP１：冷凍された柵の封を開け、
柵をお皿に乗せてラップをかけて
冷蔵庫で8時間置き解凍します。
STEP２：解凍したマグロの柵（100g）の両面に
塩・こしょうを振り、下味をつけます。
STEP３：サラダ油を引き、熱したフライパンで
マグロを焼いていきます。
＜中火＞
※バーガーなので火はしっかり入れるのがおすすめですが、
お好みでご自由にご調整くださいませ。
STEP４：バンズに具材を入れていきます。
下から、この順番で入れていくのがおすすめです♪
①バンズ ⇒ ②ソース ⇒ ③マグロ ⇒ ④ソース
⑤チーズ ⇒ ⑥トマト ⇒ ⑦玉ねぎ ⇒ ⑧ソース
⑨卵焼き ⇒ ⑩バンズ
STEP５：ピックなどをさして、お皿に乗せて完成です！
＞＞完成！
お肉不使用でヘルシーなのに食べ応え抜群！
フレッシュな野菜と鮪の旨味の
なんとも言えないマリアージュをお楽しみいただけます。
バンズはファミリーマートのファミチキ用バンズを使用すると
サイズもぴったり、中に入ったタルタルソースもアクセントとなり
更に簡単に美味しくお召し上がりいただけます♪
担当者は、ハイボールやサワーなどと合わせて食べたら
また美味しそうだなあ、、と思いながら試食しました、、！
お家での晩酌に、キャンプや
BBQでの贅沢なアウトドアご飯に
ホームパーティーの主役に、ぜひご活用くださいませ♪
