厚切り豚肉を香ばしく焼き、バターをかけうまみをまとわせます。肉のうまみが移ったバターに玉ねぎ、白ワイン、マスタードを加えて濃厚ながらスッキリとした味わいのソースを作ります。ごはんと一緒に豚肉を盛付け、ソースをたっぷりかければ豚肉好きにはたまらないプレートの完成！
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＜⏰調理時間⇒約30分＞
＜材料＞
（1人分）
豚肩ロース肉 150g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
パセリ 5g
オリーブ油 大さじ1/2
塩、黒胡椒 適量
バター 20g
白ワイン 100ml
マスタード 大さじ1
水 50ml
