電子レンジで簡単に美味しく、鶏肉を温める方法をご紹介！
コツを掴めばしっとりジューシーに仕上がるので、是非参考にしてみてください！
＜材料＞
鶏むね肉（皮無し） 1枚（300g）
A生姜すりおろし 1片
A酒 大さじ2
A砂糖 小さじ1
＜作り方＞
❶鶏むね肉は、耐熱のボウルに入れ、フォークで両面にそれぞれ50回程度穴をあける。
❷Aを加え、よくもみこみ、空気をぬくようにぴったりとラップをし30分以上置く。
❸❷にラップをふんわりかぶせ、600wのレンジで4分加熱し、そのまま10分保温する。竹串をさして中まで温かければOK
＜出演者の紹介＞
管理栄養士、菓子・料理研究家 Shie先生
大学卒業後、大手食品メーカーに研究員として16年在籍。
サラダ・惣菜・調味料等の商品開発、商品価値を活かしたレシピ開発、美味しさの数値化等に従事。手掛けたレシピは1000以上。
2021年9月に独立。独立後は多くの資格・知識から調理学や栄養学など多方面での切り口が出来ることをいかし、レシピや商品開発、開発コンサル、コラム執筆、セミナー講師、フードコーディネート等に加え、東京港区にて理論を伝える料理・菓子教室の主宰、オーダーメイドスイーツの受注販売等も行う。
TV等のメディア出演多数。2021年8月発売の書籍「オートミール健康レシピ」がamazonにてベストセラーに。
instagram:Shie.labo
