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レンジ煮込み和風ハンバーグ
【材料】(2人分)
たね
・合いびき肉…250g
・玉ねぎのみじん切り…1/4個分(約50g)
・小麦粉…大さじ1
・塩…小さじ1/4
玉ねぎ…1/4個(約50g)
しめじ…1パック(約100g)
青じそ…4枚
煮汁〈混ぜる〉
・砂糖、しょうゆ…各大さじ2
・水…大さじ4
小麦粉
【下ごしらえ】
1. 玉ねぎは縦薄切りにする。しめじは食べやすくほぐす。青じそは2枚を細切りにする。
【作り方】
1. たねの材料をボウルに入れて約30秒練り混ぜ、1/2量ずつ2cm厚さの楕円形に整える。直径約25cmの耐熱皿に玉ねぎの薄切りを広げる。たねを皿の左右に置いて中央を軽く指でくぼませ、小麦粉小さじ2を均等にふる。あいたところにしめじを置き、煮汁をたねに均等に回しかける。
2. ラップをアーチ状にふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で約7分加熱する。
3. ラップをはずして肉の上下を返し、煮汁を全体にからめる。新しいラップをふわっとかけ、約5分おいて味をなじませる。器にしそを敷いて盛り、しそのせん切りをのせる。
※耐熱皿は「電子レンジ対応」と記載のあるものを使ってください。
※取り出すときは乾いた厚手のふきんやミトンなどを使用して、やけどに注意してください。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※ラップを「ふんわり」かけるときは、温度が上がり過ぎるのを防ぐため、皿とラップの間に空間ができるようにアーチ状にかけて（ラップを約50cm長さに切り、両端を皿に固定してから、手を通してラップを引っ張り上げ、山を作る）。
▼このレシピを教えてくれたのは
小田真規子さん
▼レシピ詳細はこちらから
レンジ煮込み和風ハンバーグ：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/33964/
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