全卵1個使い切り！＆電子レンジで作る簡単レシピ！
【揚げない！クリームドーナッツ】で使用した米粉カスタードクリームを作ります。
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🌈日本語字幕は公開日の数日後に追加予定ですので少しお待ちくださいませm(__)m
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【揚げない！クリームドーナッツ】
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https://bit.ly/3kdRnRF
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【米粉カスタードクリーム】
＜材料＞
卵：1個
砂糖：30g（グラニュー糖を使用しましたがお好きな砂糖でOK）
米粉：15g（製菓用）
牛乳：150g
無塩バター：10g
🥚卵・牛乳・無塩バターは全て冷蔵庫から出したての冷たいものを使用しました。
🥚米粉は薄力粉で代用できますが、冷凍には向きません。
★お好みで★
ラム酒 少々
（又は、バニラエッセンスやお好きなリキュール）
＜作り方＞
① 卵1個と砂糖を泡立て器でよく混ぜる。
② 米粉を入れてよく混ぜる。
③ 牛乳を２回に分けて入れ、よく混ぜる。
④ ラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱し、よく混ぜる。
⑤ ラップをかけて600Wで1分間加熱し、よく混ぜる。
⑥ 無塩バターを加えて混ぜる。
⑦ 再度、ラップをかけて600Wで1分間加熱し、よく混ぜる。
⑧ ラム酒（又はバニラエッセンス）を少々加えてよく混ぜたら完成。
※ゆっくり冷やすと雑菌が繁殖するので危険です。
氷水や保冷剤で急速に冷やして、冷蔵庫で保存してください。
日持ちしないので、翌日中には使い切って下さい。
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This is how to make the rice flour custard cream to put in the doughnuts made in the last video.
【No frying! Cream doughnut】
【Rice flour custard cream】
1 egg
30g sugar (I used granulated sugar, but you can use any sugar you like)
5g rice flour (for confectionery)
150g milk
10 g unsalted butter
🥚Eggs, milk, and unsalted butter were all cold and fresh from the refrigerator.
To taste
A pinch of rum
(or vanilla essence or liqueur of your choice)
＜How to make it＞
①Beat 1 egg and sugar with a whisk.
②Add rice flour and mix well.
③Add milk in two parts and mix well.
④ Cover with plastic wrap and microwave at 600 W for 2 minutes, mix wel
⑤ Cover with plastic wrap and cook at 600 W for 1 minute, stirring well.
⑥ Add unsalted butter and mix.
⑦ Cover with plastic wrap again and heat at 600 W for 1 minute, mixing well.
⑧ Add a little rum (or vanilla essence) and mix well.
*Slow cooling is dangerous because it allows bacteria to grow.
Cool rapidly in ice water or refrigerant and store in the refrigerator.
It does not last long, so it should be used up within the next day.
#カスタードクリーム#米粉#おいしいひきだしパン
