【 豚バラとひじきの煮物 】
[ 材料 ]
・乾燥芽ひじき 10g
・豚バラ肉 50g
・人参 40g(カット後)
a.砂糖 小さじ１
a.水 大さじ４
a.白だし 大さじ１
a.薄口醤油 小さじ１
a.みりん 大さじ１
a.酒 小さじ１
[ 作り方 ]
★調理時間はレンジ600w相当
１．深めの耐熱容器に、芽ひじきと水200ml(分量外)を入れ、ふんわりとラップをして、3分チンする
２．取り出して、そのまま5分程置いてから、ザルにあげて水切りする
３．人参の皮をむき、長さ2㎝程度、5mm幅の細切りにする
４．豚バラ肉は1㎝幅の細切りにする
５．耐熱容器に、水切りした芽ひじき・細切りした人参・細切りした豚バラ肉の順に入れ、a.を入れる
６．ふんわりとラップをして、3分チンする
７．取り出して全体に混ぜ、もう一度、ふんわりとラップをして3分チンする
豚バラ肉が加熱不足なら、様子を見ながら30秒づつ追加でチンする
８．取り出して軽く混ぜる
