今回は、味噌の風味が食欲をそそる、豆腐をちぎって和えるだけの簡単白和えレシピをご紹介します。
電子レンジで簡単に作れるので、忙しい日にもぴったりな作り置きレシピです。
【小松菜と人参の簡単白和え】
〈材料〉2人前
豆腐 200g
小松菜 2株
人参 1/2本（75g）
いりごま 大さじ1/2
◻︎調味料
味噌 大さじ1/2
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
〈作り方〉
①豆腐を半分の厚さに切り、キッチンペーパーで挟み、軽く水切りしておく。
小松菜は根元の土を洗い流し、3センチ長さに切る、にんじんは皮を剥いて千切りにする。
②小松菜とにんじんをガラスのボウルなどに入れ、軽くラップをして500wで約5分加熱し、水気を絞っておく。
③調味料を加えてよく混ぜ、水切りした豆腐をちぎって加え、胡麻を振り軽く和えれば出来上がり！
〈ポイント〉
・小松菜と人参を電子レンジにかけ、茹でる手間を省きました。
〈補足〉
600Wでの加熱時間は4分10秒です。
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