こんにちは、病気専門の管理栄養士 瀬戸アオイです。
ここでは健康に役立つレシピを紹介します。
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＜レシピ＞
■材料（1人分）
カレイ 150g
にんじん 30g
具沢山トマトドレッシング 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
■作り方
①魚に塩こしょうをふる。
②耐熱容器に入れ、電子レンジ800Wで3分間加熱する。
③にんじんをピーラーで薄切りにする。
④②に加え、さらに1分間加熱する。
⑤水気を切り、ドレッシングをかける。
■ポイント
淡泊な味とドレッシングの酸味を活かした料理を考えました。白身魚は味が薄いですが、ドレッシングやソースを変えるだけで深みが増します。レンジで簡単にできるので、副菜としても使いやすいです。
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