Nittohクッキングレシピ Season3。ハナマルキさんの追いこうじみそ使用
「豚みそ」とアレンジレシピの紹介です。
追いこうじみその味噌の美味しさをダイレクトに感じられる一品！
＜保存方法＞冷蔵庫で2～3日、冷凍で1カ月ほど日持ちします。
＜調理時間＞20分
＜材料＞4人分
豚バラスライス肉 200g
生姜 1片
味噌 150g
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
＜作り方＞
1、生姜は皮をむきみじん切りにします。豚バラ肉は細かく刻みます。
2、フライパンを弱火～中火で熱し、豚バラ肉を入れて炒めます。豚バラ肉の脂が出てきたら
生姜を加えて炒めます。
3、豚バラ肉に火が通ったら、全ての調味料を加えて、水気が無くなるまで炒めます。
＜アレンジ＞①おにぎり（1人分）
ごはん 茶碗1杯分
豚みそ 大さじ1
のり 適量
＜アレンジ＞②豚みそもやし炒め（２人分）
もやし 1袋
豚みそ 大さじ2
青ネギ 少々
＜作り方＞
1、青ネギは小口切りにします。
2、フライパンを中火で熱し、もやし豚みそともやしを入れて炒めます。
3、もやしに火が通ったら、火を止めて器に盛り付けて青ネギを散らします。
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