ご視聴ありがとうございます。
もうそろそろ菜の花の季節も終わりでしょうか。
ほろ苦い菜花がスパイシーカレーと絶妙にマッチ。
何よりもスパイスの複雑かつ芳醇な香りが食欲をそそります。
食べてみると、口に含んだ瞬間、玉ねぎの甘みとスパイシーな風味が口いっぱいに広がり、ルウから作ったカレーとの味わいの違いにびっくり！
菜花を細かくきざんで、少し食感を残すところがポイントです。
今回は見た目に色鮮やかなターメリックライスにしてみました。
お好きなスパイスでご家庭の味にして楽しみましょう。
●本日のレシピ 2人分
・合びき肉 ………… 350g
・菜花 ………… 1束（200g）
・玉ねぎ ………… 1個
・カレー粉 ………… 大さじ1/2
・しょうが、にんにく……… 2かけ
（すりおろし）
・オリーブ油 ………… 大さじ2
・水 ………… 1カップ
・コンソメ（顆粒）………… 小さじ1
・塩 ………… 小さじ1
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Thank you for listening.
Is it almost the end of rape blossom season?
The bittersweet greens go perfectly with the spicy curry.
Above all, the complex and mellow aroma of spices whets the appetite.
When I tried it, the sweetness of the onions filled my mouth the moment I put it in my mouth, and I was surprised at the difference in taste from the curry made from roux!
The key is to chop the greens into small pieces to leave a little bit of texture.
This time, I tried making turmeric rice, which looks bright and colorful.
Enjoy your home-style flavor with your favorite spices.
●Today’s recipe for 2 people
・Minced meat ………… 350g
・field mustard ………… 1 bunch (200g)
・Onion ………… 1 piece
・Curry powder ………… 1/2 tablespoon
・Ginger, garlic ……2 cloves
(grated)
・Olive oil ………… 2 tablespoons
・Water ………… 1 cup
・Consomme ………… 1 tsp
(granules)
・Salt ………… 1 tsp
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