皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回の動画は、えのきの塩だれ漬けレシピのご紹介です。
今回の調理法は電子レンジ！！
なのでとても気軽に簡単に作る事ができます。
味付けは塩だれなのでさっぱり！ですが、
奥深い味わいなのでやみつきになる美味しさです。
急なお酒のおつまみや、副菜で後1品欲しいな・・
といった時に大変お役立ていただけますよ。
ぜひお試し下さいね(^^♪、
【えのきの塩だれ漬け】
＜材量・作りやすい分量＞
・えのき 1袋（約200ｇ）
◎酒・みりん 各大さじ2
◎酢 大さじ1
◎鶏がらスープの素・すりおろしにんにく 各小さじ1
◎塩 ひとつまみ
●ごま油 小さじ2
●鷹の爪 少量
＜作り方・調理時間10分＞
①えのきは石づきを切り、食べやすい大きさにさく。
②耐熱容器に◎を入れ良く混ぜ、
①を入れラップをふんわりかけ、600w4分レンジで加熱する。
③レンジ加熱が済んだら●を加え、
サッと混ぜ合わせ粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上寝かせる。
＜コツ・ポイント＞
・耐熱容器は蓋つきのものを使うと、
調理が済んで蓋をして保存する事ができるので洗い物が少なくなります。
・えのきは洗うと風味が落ちるので、
汚れなど気になる場合はペーパーを少しお水で湿らせて拭いて下さいね
〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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