# 107 チョコレートチーズオムレツ
2024年2月3日紹介
「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」
今回紹介するのはバレンタインに向けて作りたい！チョコレートのアレンジレシピです！
～～～材料(2人前)～～～
・チョコレート効果カカオ７２％ ６枚
・無塩バター １５ｇ
・卵 １個
・てんさい糖 １４ｇ
・明治北海道十勝スマートチーズ 熟成チェダーブレンド８個入り ２個
～～～作り方～～～
①チョコレート効果とチーズをボウルに入れて湯煎する
②別のボウルに卵、てんさい糖を加えて混ぜる
★POINT！
チョコと卵の温度を均一にすると分離せず混ざりやすくなる！
③チョコのボウルに卵を３回に分けて加える（混ざりやすくするため）
④チョコのボウルにチーズ１個をマイクロプレーンなどで削り入れる
⑤もう１つのチーズをタテに３等分にカット
⑥フライパンにオリーブオイル小さじ１を入れてキッチンペーパーでのばす
⑦フライパンがあたたまったら弱火でチョコの生地を投入
⑧チョコが固まってきたらオムレツを作るように端によせる
⑨先ほどカットしたチーズを横一列に押し込むように入れる
⑩表面が固まってきたらひっくり返して軽く焼く
◆下國伸のお目覚メシ
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◆朝の情報番組「イチモニ！」（北海道地区限定放送）
月～金）朝６時～８時、土）朝６時30分＆９時30分
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