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生米を炒めてからスープで炊き上げる本格リゾット。お米の食感がほどよく残った、お店のような“アルデンテ”に。
今回はたっぷりのブロッコリーを使い、簡単に作れるリゾットをご紹介します！
スープに溶けだした野菜のうま味を米に吸わせ、ごろごろブロッコリーとチーズを加えることで食べごたえ満点で栄養もたっぷりごちそうご飯。
捨ててしまいがちなブロッコリーの芯まで美味しい！
お子さまから大人まで大満足のリゾットレシピになってますのでぜひお試しください♪
●本日のレシピ 2人分
・米 ………… 1合
・ブロッコリー ………… 1/2株
・玉ねぎ ………… 1/4～1/～1/8個
・にんにく（みじん切り） ………… 1片
・オリーブ油 ………… 大さじ2
・ブイヨン ………… 3カップ
・ローリエ ………… 1枚
・白ワイン ………… 大さじ2
・パルメザンチーズ ………… 大さじ2
・塩、こしょう ………… 適量
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Thank you for listening.
Authentic risotto made by frying raw rice and then cooking it in soup. The texture of the rice remains just right, making it “al dente” like you would get at a restaurant.
This time I’ll be introducing a risotto that you can easily make using plenty of broccoli!
The rice absorbs the umami of the vegetables that have melted into the soup, and by adding a generous amount of broccoli and cheese, it becomes a delicious rice dish that is both filling and nutritious.
Even the core of broccoli, which is often thrown away, is delicious!
This risotto recipe will satisfy everyone from children to adults, so please try it!
●Today’s recipe for 2 people
・Rice …………1 cup
・Broccoli …………1/2 share
・Onions …………1/4～1/～1/8 pieces
・Garlic (chopped) …………1 clove
・Olive oil ………… 2 tablespoons
・Bouillon ………… 3 cups
・Laurie ………… 1 piece
・White wine ………… 2 tablespoons
・Parmesan cheese ………… 2 tablespoons
・Salt, pepper ……… Appropriate amount
音楽：「HURT RECORD」
https://www.hurtrecord.com/
フリーBGM(無料音源) BRN-088
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