今回のレシピは #マルボシ酢 の #料理酒 と #酒みりん を使った #ハロウィンおばけハンバーグ です。
どっしりハンバーグの上にハロウィンのおばけ👻
お子さんも喜びながら食べられますね🐮💕
皆さんもぜひお試しください✨
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■材料（2人分）
＜ハンバーグ＞
合いびき肉 250g
玉ねぎ 1/2個
パン粉 大さじ5（約カップ1/3）
牛乳 40ml
卵 1個
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
＜照り焼きソース＞
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ1と1/2
料理酒 大さじ2
酒みりん 大さじ1
■作り方
①玉ねぎをみじん切りにしたあとフライパンで炒める。レンジで4～5分加熱してもOK。
②ひき肉に塩を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。続いてパン粉、牛乳、卵、塩を入れ、手早く混ぜる。
③②を3～4個に分けて叩きながら空気を抜く。楕円形にまとめて真ん中をくぼませる。
④フライパンで両面軽く焦げ目がつくまで焼いたあと、水50mlを加えて蓋をして、蒸し焼きにする。菜箸などを刺して肉汁が透明になったら蓋を外して水分を飛ばし、ハンバーグを取り出す。
⑤空いたフライパンでソースを作る。ソースの材料を全て加えて加熱し、とろみがついたら取り出す。
⑥ハンバーグにソースをかける。大根おろしと細切りの大葉をハンバーグの上に乗せ、顔のパーツをくりぬいた海苔をかぶせたら、完成。
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