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えびとマカロニのグラタン
【材料】(2人分)
むきえび…100g
牛乳…2カップ
ピザ用チーズ…60g
玉ねぎ…1/4個(約50g)
ブロッコリー…1/3個(約100g)
マカロニ(早ゆで3分タイプ)…50g
バター、小麦粉、塩、こしょう
【作り方】
1. 玉ねぎは7mm幅のくし形切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。えびは背わたを除き、塩水(分量外)で洗って水けを拭く。
2. フライパンにバター30gを中火で溶かし、えび、玉ねぎを入れて約1分炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉大さじ２ 1/2をふり入れ、全体にからめるように炒め合わせる。牛乳を加えて強めの中火にし、木べらなどでよく混ぜながら約2分煮る。
3. 煮立ってふつふつとしてきたら、マカロニ、ブロッコリーを加え、約3分煮込む。とろみがついたら、塩小さじ1/3、こしょう適量で調味する。
4. 耐熱の器にバターを薄くぬり、３を入れる。ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで約10分焼く。
▼このレシピを教えてくれたのは
堤人美さん
▼レシピ詳細はこちらから
えびとマカロニのグラタン：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/34714/
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