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※「アクセシブルキッチン」のロゴグッズを作成いたしました。
とっても可愛いので是非ご覧ください！
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さて、第46回目のレシピは「電子レンジで作るきのこたっぷり蒸し鶏」です。
9月も後半に入り、まだまだ暑いですが食品売り場が秋らしい素材が増えてきました。今回は秋の味覚を代表するきのこを使ったレシピとなります。調味料は麺つゆを使い、電子レンジで作るのでとってもお手軽ですよ。ごはんのおかずにはもちろんですが、お酒のおつまみにもおすすめです。是非お試しください！
《材料》2人分(01:35)
鶏むね肉 1枚
塩 少々
胡椒 少々
酒 大さじ2
しめじ 1パック
えのき 1袋
玉ねぎ 1/2個
麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ2
生姜 小さじ1/2
水 100ml
片栗粉 小さじ1
①耐熱容器に鶏むね肉を入れ、両面に塩胡椒、酒を回しかける。
②①にラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。
③ボウルに麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2、生姜小さじ1/2、水100ml、片栗粉小さじ1を入れて混ぜ、そこにしめじとえのき、玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。
④②の鶏肉を裏返し、③を入れて再びラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。
⑤鶏肉を取り出して2cm幅に切って、盛り付けて出来上がり！
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