今回の料理のポイント
・塩の量はきのこ、鶏肉、牛乳の重さの合計の0.8%
・ホワイトソースは牛乳と小麦粉を混ぜるだけ
・きのこは３〜４種類入れる
◾︎材料（作りやすい分量）
鶏もも １枚（３００g）
きのこ 合計３００g
牛乳 ３００g
小麦粉 大さじ２（２０g）
バター ２０g
塩 ７g
にんにく、ローリエ、溶けるチーズ、パン粉
お米もしくは茹でたマカロニ お好み
＜＜この料理の詳しいポイントとコツ＞＞
グラタンは塩辛くなりやすい料理です。
チーズの塩分も入るので焼く前の味わいは濃くしすぎない
最初に目安の塩を計っておいてそこから塩を使っていくと
入れすぎないのでおすすめ。
きのこは３〜４種類
椎茸、まいたけ、しめじ、えのき、マッシュルーム、ひらたけなど
香りのあるきのこを数種類使うといいと思います。
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