こんにちはちよです^ ^
ご覧いただきありがとうございます。
娘達に伝えるレシピとして
動画で記録したいと思います。
家族皆んな大好きな一品
揚げてないのでカロリーも控えられ
作り方も簡単で フライパン１つで出来る
揚げない 重くなく軽く食べれるチキン南蛮です。
鶏むね肉は高タンパクで脂肪も少なくヘルシー
淡白なので色々アレンジできるので
我が家でも結構活躍します。
値段も安くて手に取りやすく 家計の強い味方です。
タルタルソースとヨーグルトを使い
さっぱりした仕上がりになっています。
手軽に作れるので是非作ってくださいね。
揚げないチキン南蛮
材料 4〜5人分
鶏むね肉 ２枚
オリーブオイル
（今回はオリーブオイルを使い出したが サラダオイルでもいいです）
小麦粉 大さじ4〜5
卵 2個
【甘酢】
砂糖 大さじ3〜4
（甘さはお好みで調節してみてください）
お酢 大さじ4
醤油 大さじ3
【タルタルソースの作り方】
マヨネーズ 大さじ6
ゆで卵 ２個
玉ねぎ 1/2個 130〜150g位
きゅうり 1/3本
（パセリでもいいです）
ヨーグルト 大さじ 2
✳︎玉葱ときゅうりを 薄めの塩水に
さらして しっかり水分を絞って入れます。
鶏むね肉はそぎ切りにして 面積が大きくする様にカットします。
小麦粉→卵→小麦粉の順番で衣をつけて焼きます。
荒目につけても大丈夫です。
焼き上がったらかフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り
甘酢をかけてお肉にからめます
からめたら火を止めます。
✳︎詰めないようにするのが良いです。
#cooking #ヘルシー料理#チキン南蛮
