夏休みのお昼ごはんにも活躍する時短レシピ「ごまマヨ冷やしうどん」の作り方を、料理研究家の舛田悠紀子さんに教えてもらいました。
何かと使える人気のサラダチキンは電子レンジで簡単に作れます。今回は冷やしうどんにのせました。暑い夏は麺類など炭水化物だけになりがちですが、タンパク質や野菜を添えることで栄養バランスが良くなり、夏バテ防止にもなりますよ。
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