材料を切って炒めるだけです。
動画ではアスパラを入れてますが、アスパラは無くても大丈夫です。
【材料 ２人分】
・セロリ・・・・・ ２本
・アスパラ・・・・ ３〜４本
・薄切り牛肉・・・ 200グラム
・片栗粉・・・・・大さじ１（同量の水で溶いておく）
◾️調味料◾️
・オイスターソース・・・大さじ３
・しょう油・・・・・・・大さじ１
・料理酒・・・・・・・・大さじ１
・ごま油・・・・・・・・大さじ１
・すりおろしニンニク・・・小さじ１
・すりおろしショウガ・・・・・小さじ１
【作り方】
１ セロリとアスパラは皮が厚い部分をピーラーで皮を剥いて、適当な大きさにカットする。
２ 薄切り牛肉を１cmくらいの幅にカットする。
３ フライパンにサラダ油大さじ１を入れ熱する。
４ カットした牛肉とすりおろしニンニクをフライパンに入れて炒める。
５ 牛肉に火がとおったらセロリとアスパラを入れて炒める。
６ セロリがしんなりしてきたらオイスターソース、しょう油、料理酒、ごま油、すりおろしショウガを入れて、さらに炒める。
７ 水溶き片栗粉を回し入れて、トロミがついたら出来上がりです。
【Foodstuffs ２servings】
・Celery・・・・・ ２
・Asparagus・・・ ３〜４
・Sliced beef・・・ 200gram
・Starch・・・・・１ tablespoon（Keep dissolved in the same amount of water）
◾️SEASONING◾️
・Oyster sauce・・・３ tablespoons
・Soy sauce・・・・ １tablespoon
・Cooking sake・・・１tablespoon
・Sesame oil・・・・１tablespoon
・Grated garlic・・・ １ tsp
・Grated ginger・・・１ tsp
【METHOD OF COOKING】
１ Peel celery and asparagus with a peeler and cut into appropriate sizes.
２ Cut sliced beef into 1 cm wide pieces.
３ Heat a tablespoon of salad oil in a frying pan.
４ Fry cut beef and grated garlic in a frying pan.
５ When the beef is cooked, add celery and asparagus and stir-fry more.
６ When the celery has softened, add all remaining seasoning and stir-fry.
７ Finally, pour in the water-soluble starch, and when it thickens, it’s done.
