今回は茄子ペペロンチーノをワンパンで作りました🧄
ナスを大量消費出来る上にトロトロしてて美味しいです！味変の醤油はナスと相性抜群なので騙されたと思って試してみてください！
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【簡単レシピ】
材料
にんにく 好きなだけ
長ナス 1個(普通のナスの場合は1~2個)
パスタ1.4mm 100g
水 300ml~350ml (使う鍋のサイズ感で調整)
調味料
オリーブオイル 普通
(フライパンを傾けたときににんにくが浸かる程度)
追加オリーブオイル 少々
(ナスにかけて焼く)
鷹の爪 少々
塩︎ 少々
コンソメ 少々
オリーブオイル(仕上げ用) ひと回し
★調理ポイント★
①なすは切ったら変色するので早めにオリーブオイルに絡ませてください。
② パスタのサイズは細くても太くてもどちらでも大丈夫です。
③ パスタ麺の袋に書いてる規定の時間までに水分を飛ばすこと。
残り2分までは弱火~中火で以降は中火~強火で調整してください。
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