こんにちは、チャッキーです！
今回は、暑い日にキンキンに冷やして食べて欲しい
しかも！電子レンジで超簡単に作れる
冷やし茶碗蒸しの作り方です。
プルンプルンで冷たくて喉越し抜群で
めちゃくちゃ美味しいよ〜
今回のポイントは！
電子レンジをで作れるところなんですが
卵生地に鬆（す）が入らずに
プルプル滑らかに仕上げる方法を紹介しますので
参考になれば嬉しいです
この口当たりが最高なんで！
冷たくして食べてね～
それでは、さっそく
滑らか冷やし茶碗蒸しの作り方を
紹介させて頂きます。
【材料】
卵 1個
出汁 180cc
2倍濃縮の麺つゆ 大さじ1
具材は刻みネギのみ 適量
【作り方】
①まず、ボウルに卵を割り入れ麺つゆを加えたら
しっかり溶きほぐす。
②次に、出汁を加えて混ぜ合わせたら！
茶碗蒸しで漉して器に流し入れる。
③刻み葱を加え、サッと混ぜ合わせたら
ふんわりラップをする。
④電子レンジ200wで4分加熱したら、次は1分加熱
(低出力でゆっくり加熱して下さい）
⑤縁の方から生地が固まりはじめるので！
ここから、30秒づつ様子を見ながら加熱して
生地に火を通す
⑥生地に火が通り固まったら粗熱を取り除き
冷蔵庫でしっかり冷やす！
はい！できあがり〜
低出力で、じっくりゆっくり火を通すことで
生地も滑らかな状態に仕上がります。
お好みで、おろし生姜や梅肉をトッピングすると爽やかな風味が加わり更に美味しいので
ぜひ一度作ってみて下さい
ありがとうございました。
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Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）
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