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揚げずに簡単！『なすの煮びたし』の作り方をご紹介♪
うまみたっぷりの王道レシピが、
フライパン1つで簡単に作れちゃいます！
作り置きもできてとっても便利♪
詳しい作り方が気になった方は
本編をチェックしてみてください。
【フライパン1つで】揚げずに簡単！なすの煮浸しの作り方【うまみたっぷり！王道レシピ】
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▼材料（2人分）
・なす 3本
・米油またはサラダ油 大さじ2
・めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2と1/2
・水 150ml
・みりん 大さじ1
・おろししょうが、みょうが、大葉 適量
▼作り方
①-1 なすのヘタとガクを取り除き半割にし、
皮の部分に斜めに切れ込みを入れる
②-1 フライパンに油を引いて火をつけ、強めの中火で熱する
②-2 フライパンになすの皮目を下にして並べる
②-3 皮目に火が通ったら裏返して焼く
③-1 調味料を入れて弱火で5分煮詰める
③-2 清潔な保存容器になすを入れる
③-3 容器ごと氷水につけて、なすをしっかりと冷やす
③-4 冷えたなすを冷蔵庫で2時間～一晩冷やす
④ 器に盛り、お好みでおろししょうが、刻んだみょうが、大葉をのせる
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