揚げない！フライパン１つで出来る！ /
『 ずぼらチキン南蛮』
揚げて、タレを作って、タルタルソースも作って、、、
美味しいけどちょっと面倒くさいチキン南蛮が
とってもカンタンに作れちゃいます👩🍳🧡
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【🧂材料 | 2人分】
・鶏もも肉唐揚げ用 ３００ｇ (もも肉約1枚分)
・卵 ２個 (衣用１個、タルタル用１個)
・塩胡椒 少々
・小麦粉 大さじ４
・サラダ油 大さじ２
Ａ———————————
醤油、酢、砂糖 各大さじ1と1/2
Ｂ———————————
マヨネーズ 大さじ３
酢、砂糖 各小さじ１／２
・かざり用 レタス 適量(あれば)
【作り方】
①ポリ袋に鶏モモ肉を入れ、塩胡椒少々し、袋の上からもんでなじませたら卵1個、小麦粉を入れ、よく混ぜ合わせる。
②フライパンに薄くサラダ油(分量外)をひいて卵1個を入れて両面焼いて取り出し、スプーンで切るようにして細かく潰し、Bと混ぜ合わせる。
③同じフライパンに①を並べ、サラダ油大さじ2を回し入れたら火をつけ、弱めの中火で両面焼き色が付くまで焼き、肉に火が通ったらAを混ぜ合わせたものを入れて煮からめ皿に盛り、②をかける。
🌟ワンポイント✏️
・鶏モモ肉唐揚げ用はもも肉約1枚分です。1枚のものを食べやすく切って使っても大丈夫です。
・サラダ油の代わりにごま油で作っても美味しいです！
・タルタルソースの卵は簡単に早く作れるよう目玉焼きを使用しましたが、もちろんゆで卵を使ってもOKです。
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