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◎日本語の説明は下です😊◎
★Ingredients (for 2people)★
4 eggplants
2 tbsp sesame oil
♥Yakiniku Sauce Large 4
♥ Gochujang 1 teaspoon
♥ 1 small grated garlic
2 egg yolks
roasted sesame seeds
Appropriate amount of shiso leaves and green onions for topping
☆ how to make ☆
(1) After thoroughly washing the eggplant, cut the stem and wipe off the moisture with kitchen paper.
② Apply sesame oil to the surface of the eggplant, wrap each eggplant in plastic wrap, place on a heat-resistant plate, and heat in a microwave oven at 600W for 3-4 minutes.
After heating, cool as it is to remove rough heat.
③ Put the ♥ seasonings in a bowl and mix well to make the sauce.
④ When the eggplant has cooled down, cut it into your preferred size that is easy to eat.
⑤ Put the cut eggplant in the sauce bowl and mix well so that it gets entangled in the sauce.
⑥ Place the eggplants from ⑤ in a bowl, top with the egg yolk in the center, top with roasted sesame seeds and, if desired, shiso leaves and green onions to complete.
★材料(2人分)★
なす 4本
胡麻油 大さじ2
♥焼肉のたれ 大4
♥コチュジャン 小さじ1
♥おろしにんにく 小さ1
卵黄 2個
いりゴマ 適量
お好みで大葉や青ネギを適量トッピング
☆作り方☆
①なすを綺麗に水洗いした後、ヘタをカットしてキッチンペ－パーで水分をしっかり拭き取ります。
②なすの表面に、胡麻油をぬり１本ずつラップで包み耐熱皿にのせて電子レンジ600Wで3~4分加熱します。
加熱後、そのまま冷まし粗熱を取ります。
③ボウルに♥の調味料を入れ良く混ぜ合わせタレを作ります。
④なすの粗熱が取れたら、食べやすいお好みの大きさにカットします。
⑤タレのボウルにカットしたなすを入れて良くタレに絡まるように混ぜ合わせます。
⑥器に⑤のなすを入れ真ん中に卵黄をのせて、いりゴマとお好みで大葉や青ネギをのせて完成です。