今回はフライパン一つで簡単に作れる「暗殺者のパスタ」の作り方を、
菓子・料理研究家のShie先生が紹介します！
少ない材料で誰でも簡単に本格的なパスタが作れます！
ぜひ、参考にしてみてくださいね！
＜材料＞
・スパゲッティ：200g
・Aケチャップ：大さじ4
・A水：500ml
・A砂糖：大さじ1/2
・Aしょうゆ：小さじ1
・Aコンソメ：小さじ1
・オリーブオイル：大さじ2
・にんにく：1かけ
・鷹の爪：2本
・ホールトマト缶：1缶
・黒こしょう：少々
＜作り方＞
❶鍋にAを入れ混ぜ火にかけスープを作る。
にんにくは包丁の背で潰す。鷹の爪はへたを切り落とし種をとる。
❷フライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を弱火で熱し、にんにくの香りが出たらスパゲッティを加える。この時フライパンの方が小さければ、半分に折って入れる。
❸強めの中火にし、転がしながら、全面焦げ目をつける。
にんにくと鷹の爪は焦げる前に取り出す。
❹中火にし、トマト缶を加え絡めながら水分を飛ばし、浸るくらいのスープの量を加え、スープが少なくなったら都度追加しながら加熱する。
❺スパゲッティがちょうど良い固さになったら火をとめ、黒こしょうをふる。
＜出演者の紹介＞
管理栄養士、菓子・料理研究家 Shie先生
大学卒業後、大手食品メーカーに研究員として16年在籍。
サラダ・惣菜・調味料等の商品開発、商品価値を活かしたレシピ開発、美味しさの数値化等に従事。手掛けたレシピは1000以上。
2021年9月に独立。独立後は多くの資格・知識から調理学や栄養学など多方面での切り口が出来ることをいかし、レシピや商品開発、開発コンサル、コラム執筆、セミナー講師、フードコーディネート等に加え、東京港区にて理論を伝える料理・菓子教室の主宰、オーダーメイドスイーツの受注販売等も行う。
TV等のメディア出演多数。2021年8月発売の書籍「オートミール健康レシピ」がamazonにてベストセラーに。
instagram:Shie.labo
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