東京 六本木の中華レストラン【Series】は3年連続でミシュラン一つ星を獲得！
今回は金子 優貴シェフが、電子レンジでできる簡単マーラーカオ(カステラ)の作り方をご紹介します！
実は、マーラーカオって電子レンジで手軽にできちゃうって知ってましたか？
ふわふわでありながら、弾力のある食感が楽しく、何度も作りたくなること間違いなしです！
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【材料】
〈具材〉
卵1個
砂糖50g
薄力粉100g
牛乳70g
ベーキングパウダー小さじ1と1/2
バター12g
【作り方】
〈下準備〉
1.卵・砂糖をよく混ぜる
2.よく混ざったら振るった薄力粉とベーキングパウダーを加える
3.牛乳を加える
└粉類に液体を入れるとダマになりにくくなる
4.溶かしバターを加える
└溶かしたバターは生地に混ざりやすい、混ぜすぎないことでふわふわの生地になる
〈焼く〉
5.耐熱皿にクッキングシートを敷き、生地を流す
6.500Wの電子レンジで3分半~4分加熱したら完成
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