【大根大量消費】簡単レシピで手抜きに見えない時短晩ごはん献立3日間

【大根大量消費】簡単レシピで手抜きに見えない時短晩ごはん献立3日間

大根1本使いまわした時短でできる献立ご紹介!
簡単なのに手抜きに見えないメニューです。
ぜひ参考にしてくださいね。

◎レシピメモ◎(分量はそれぞれ2〜3人程度)

【大根と豚肉のレンジ蒸し】
大根    1/3本(300g程度)
豚肉     150g
酒  大さじ1
塩コショウ  少々
①大根は2mm程度の薄切りにする
②お皿に大根と豚肉を重ねながら広げる
③酒と塩コショウを振りかけてふんわりラップをする
④電子レンジ(600W)で5分加熱する

【大根とひき肉の炒め煮】
大根    1/3本(300g程度)
合いびき肉  200g
厚揚げ 1/2パック
砂糖   大さじ1
酒    大さじ2
みりん  大さじ2
醤油  大さじ2.5
①大根は皮をむいて5mm幅、厚揚げも同様に切る
②フライパンに合いびき肉を入れてほぐし炒める
③①を加えて混ぜたら調味料を加えて弱めの中火で7分ほど煮る(焦げそうなら水をたす)
④蓋をとって水気を飛ばして仕上げる

【もちもち大根餅】
大根    1/3本(300g)
ベーコン    80g
片栗粉     40g
小麦粉     40g
中華スープの素 小さじ1
砂糖    小さじ1
ごま油    適量

①大根はすりおろし、ベーコンはあらみじん切りにする(ベーコンはなくても可)
②鍋にごま油を熱し①を流し入れて広げる。
③蓋をして3分ほど加熱したら裏返す
④蓋をせずに3〜4分ほど焼く

◎チャンネル紹介◎
単身赴任中の夫・娘2人(中・高)の4人家族。
動画は平日撮影が基本のため3人分の分量が中心です😃

#料理 #献立 #夕飯

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