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【牡蠣】レンジで簡単！蒸しかき 殻付き愛南かきのおいしい食べ方
殻付き牡蠣を電子レンジを使って蒸しかきにする動画です。
殻付きの牡蠣は、炭火で焼き牡蠣にするのが美味しいのですが準備が大変です。
そこで、自宅で簡単に殻つきを食べるのに、電子レンジを使った蒸しかきがおすすめです。
お手軽、短時間で美味しい蒸し牡蠣が作れます。
かきは、糖質の50％以上が効率よくエネルギーに変わるグリコーゲンが多く、肝臓の機能を高め疲労回復を向上する効果があります。また、鉄や銅などのミネラルを多く含みます。
かきを使ったレシピ
https://cookpad.com/recipe/list/39837944?utf8=%E2%9C%93&keyword=%E3%82%AB%E3%82%AD
愛南かきとは？
「カキの味はカキが食べたプランクトンで決まる」といわれています。
カキの養殖が盛んな愛南町の御荘湾は、宇和海特有のリアス海岸であり、かつ、僧都川をはじめ5つの川の河口に位置するため、山の栄養分が湾に流れ、カキの餌となるプランクトンが海に豊富に生息する地形にあります。
他の漁場に比べて短期間でカキの太りが早いのは、愛南町が全国的にもカキの養殖に適した漁場であることを証明しています。
愛南町産真牡蠣（マガキ）について公表します
https://www.town.ainan.ehime.jp/kurashi/business/suisangyoko/suisanshinko/magaki.html
愛南漁協公式オンラインショップ
https://jf-ainan-shop.com/
■愛南町ぎょしょく普及推進協議会
https://bit.ly/3xIh7uT
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