豆腐は栄養価も高く、安くて身近な食べ物ですよね。
だからこそ豆腐を使ったレシピのレパートリーが知りたいと思っている人も多いはず。
本日は「豆腐でごちそう！レシピ」をご紹介！
洋風なアレンジにも使えるのも嬉しいですね♪
【豆腐のロールポーク】
＜材料（2人分）＞
豆腐（木綿） 150g
豚バラ肉（薄切り） 6枚
えのきだけ 80g
スライスチーズ（溶けるタイプ） 3枚
ガーリックパウダー 小さじ1/3
バージンオリーブ油 小さじ2
塩 適量
こしょう 適量
黒こしょう 適量
☆ ソース
塩 小さじ1/3
バルサミコ酢 小さじ1
こしょう 適量
バージンオリーブ油 小さじ2
＜作り方＞
1.豆腐はペーパータオルに包み、重石をして10分置き、6等分に切る。
2.えのきだけはほぐして6等分に分け、チーズは半分に切る。
3.豚バラ肉にガーリックパウダー、塩、こしょうをふり、豆腐、えのきだけ、チーズをのせ、豆腐を覆うように斜めに巻いて、巻き終わりを押さえる。
4.フライパンにバージンオリーブ油を入れて火にかけ、③の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら中火で5分焼く。
5.ボウルにソースの塩、バルサミコ酢、こしょうを混ぜ、バージンオリーブ油を加える。
6.器に④を盛り、⑤のソースをかけて黒こしょうをふる。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro
